Vindatabasen

Saker om:

Høstmat

Jordskokkens nye klær. Søt jordskokk kler også krydder – prøv den med kummin, chili, ingefær og hvitløk..

Slik bruker du en skog av jordskokk

Ta en potet. Riv den, klem den, friter den og server nystekte latkes med rogn og rømme..

To retter som tar poteten til nye høyder

Uunngåelig. Ja visst gjør det vondt når kniven går gjennom: Med de riktige oppskriftene blir løktårene gledestårer, ikke bare sur svie..

Slik lager du alle løksuppers mor

Få varsel når vi skriver om
Høstmat

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Hjerterødt. Noen grønnsaker trenger litt ekstra hjelp. Når rødbetene får ligge i sprøtt paiskall omgitt av nøtter, geitost og andre godsaker, får de virkelig skinne..

Slik gjør du rødbeter til festmat

Langreist smak. Gresskaret har reist langt fra sin amerikanske opprinnelse, og smaker fortreffelig i en thaicurry..

Skummelt mye som kommer fra Amerika er oransje. Dette er blant det beste

Utholdende. Svartkål tåler både kulde, varme, syre og fett..

I bladene er nesten hele vitaminalfabetet representert

Basisvare. Med en bunt gulrøtter i skapet er det nesten ingen grenser for hva du kan lage..

Har du en bunt gulrøtter i kjøleskapet, er et godt måltid aldri langt unna

Lam er en vinvennlig råvare, og det er mye som egner seg. Her er et knippe favoritter til høstferiens lammeretter..

15 favoritter til høstferiens lammeretter

Syrlig. Alt blir bedre med sitron, også eplepaien med mandelsmuldrelokk..

Slik bruker du høstens epler

Ovnsbakt. Plommesausen til denne ande- og nudelretten får fylde av fettet som smelter av andelårene og lager seg selv mens den står i ovnen..

Slik bruker du høstens plommer

Kremle- og baconsmør på nybakte bokhveterundstykker kan serveres før et måltid, som en egen rett eller tapas..

Med kremle kan du ta brød og smør til nye høyder

Formuessoppen

Rutet og ristet ser kongechampignonen nærmest ut som et lite andebryst..

Lær å lage smakfulle høstpannekaker med kongechampignon

Grillet reinsdyr smaker fortreffelig med lettsyltede kantareller..

Fryser du kantarellene, gjør du en generaltabbe