Vindatabasen

Saker om:

Restaurantguiden

Bistro Grotto okkuperer en gammel garasje i Oslo. Kyllingleverterrine med rosmarinmarmelade og estragonsalat er en menyfavoritt..

Ingen går på Grotto for å få sitte i fred

Sitruskylling med hvitløksemulsjon og biff «shawarma» servert med tahinisausen tarator.

Libanesiske Raffiné legger listen høyt. Og går under

Blåskjell kom med svartkål og Ole Martin Alfsens ganske hverdagslige alvarinho..

B for besøksverdig

Få varsel når vi skriver om
Restaurantguiden

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Snackrettene ved nyåpnede Substans er alene verdt besøket: Madelaine-kake med røkt krem og kaviar; tartlette med ørretrogn og råreker, vinblad med røkt ål, samt «taco» på sjøkreps med potetlompe, gressløk og grillet kål..

Substansiell nytelse

På J2 Korean barbecue grilles råvarene rett på bordet, her entrecôte og ibericosvin med et utvalg grønnsaker..

Spennende mat, gnien drikkepakke

Ti år i fjordeksil etter seieren i Bocuse d'Or har gitt Ørjan Johannessen god tid til å planlegge sitt livsverk: Restaurant Mirabelle i hotellet Beckerwyc House..

Bocuse-vinnerens comeback

Det må jobbes mer både med menyen og kjøkkenet ved Holmenkollen Restaurant, mener DNs anmelder..

Få høydepunkter i høyden

Bark Mat og vinbar imponerte med vannbakkels og røkt løyrom..

Ukomplisert, velsmakende og helt grei

Fransk ambassade. Brasserie Blanche i Homansbyen serverer erkefransk mat..

Homansbyens franske oase

Bukken vinbar serverer hamachi fra Fredrikstad. Her er det hverken bordbestilling eller spiseplikt..

Her kommer vinen først – så maten

Restauranten The Little Pickle har omformet et hjørne av Trondheimsveien til et lite mekka for hverdagsgourmet..

Folkelig gourmet

Baltazar har holdt det gående i Kirkeristen, like bak Oslo Domkirke, siden 1997..

Ikke glem Baltazar når du trenger en gammel italiener

En kortfattet meny, som regel preget av noen av verdens beste råvarer, og en flaske Fernet Branca innen rekkevidde; to av Palace Grills mest karakteristiske trekk. Til høyre: Breiflabb med fersk trøffel..

Du går ut omtumlet og ør, men lykkelig og løftet

Antonietta er en storstue med røtter i Toscana og fra grillstedet St. Lars på Bislett..

Italiensk bestemor på Frogner

DNs anmelder opplever restaurant Dim Sum by Taste of China som et pålitelig spisested med solid kvalitet i alle ledd..

Dim Sum: Ekte vare

Restaurant Stallen i Oslo er intim og luksuriøs. Gjemt under en crumble av bringebær, marengs og friterte gresskarkjerner, finner du et dyp av ostekakekrem, gresskar og en dessertpraline..

En merkbar vibrasjon av raushet og overskudd

Lokalet i Thorvald Meyers gate har tidligere blant annet huset Fru Hagen. Nå er det Hos Peder som serverer mat som skal deles, blant annet betesalat med ferskost..

Delingsmodellen på Løkka

Gjestene glir opp til Fløirestauranten med Fløibanen, og får ti retter pluss utsikt i fine dining-avdelingen Schou..

Schou: Et måltid for alle sanser

Hos Arts på Tjuvholmen kan du spise fabelaktig tarte flambée, en pizzavariant fra Alsace-traktene..

Blottet for «Exit»-arroganse

Reataurang Betong i Bjørvika i Oslo. Vannbakkels med tartar laget på avskjær på lam. Smakt opp med jalapeñomajones og knutekål. Toppet med comte og lam jerky..

Urban finesse med uforløst potensial

Mon Oncle i Universitetsgaten serverer fransk gourmetmat på Limoges-porselen..

Mon Oncles sørfranske reise

Gamle Raadhus har hatt restaurantdrift siden 1856..

Gamle Raadhus har definitivt sin lune sjarm

Apostrophe kombinerer et sjeldent komfortabelt interiør med strålende kjøkkenkunst..

Apostrophe er fortsatt ikke i Michelin-guiden. Og takk for det!

À L’aise byr på komfortable omgivelser og teknisk kunnige konstruksjoner som denne «pre-desserten.».

På første klasse – til prisen av en bruktbil

På Gaptrast er vinterens kjøttforråd alt i hus. Her er lam av kortreist, gammel norsk spelsau med sellerirot og tyttebær..

Dette måltidet trenger du nesten ikke vin til. Det er ment som et kompliment

Markveiens grøde

Restaurant Varemottaket i Bjørvika i Oslo er intimt og en smule høylytt, men maten er elegant og balansert..

Elegant og velbalansert i Varemottaket

Forrettene på Prinsen er en smaksfest. Fra toppen, med klokken: Oksehalekroketter, tartar med skogsopp, kyllinglevermousse, rødbeter med yoghurt og sitrusspeket makrell..

Kreativ middelhavsmat i Kvadraturen

Restaurant Fan er innredet i høstlige jordtoner. Også desserten matcher høsten: Gran-iskrem med blåbær og revet brunost..

Björn Svenssons nye satsing: Tro mot konseptet

Nyåpnede Cave Mia er et kjærkomment tilskudd til Briskeby. Det er også deres linguini med smør og kaviar..

Lovende tilskudd på Briskeby

Andepaien er vinneren på Roze Gastro, en lovende ny nabolagsrestaurant på Bislett..

Avslappet stemning og skikkelig gode retter

Varme meze på Zarathustra Meyhane: bønner med druer, entrecôte med aubergine, halloumi og kamskjell..

Zarathustra Meyhane: Midtøsten-mat slik den skal smake

Plah sendte smaksløkene i ekstase-stemning

Brasserie France har vært et sikkert tilfluktssted i Oslo sentrum i en årrekke..

Brasserie France: En bearnaise man kan fantasere om

Interiørarkitektene har fått frie franske tøyler på Taket..

Ny topp på Klubben i Tønsberg

Er Grand Café, storstuen rett ved Stortinget, relevant for andre enn turister og Ibsen-tilhengere? Det ville vi gjerne finne ut av..

– Ikke så gærent, om du vil ha en matbit i tradisjonsrike omgivelser i Oslo sentrum

Støtvig Hotell på Larkollen sør for Moss, med den tilhørende restauranten 801 Oslofjord, er blitt en av fintfolkets foretrukne sommerdestinasjoner..

Hotell i støtet

Hermetikken Bar er den intime vinbaren som overrasket alle med ny Michelin-stjerne..

Ikke noe hermetikk, takk

Dim sum-kurv med dampende varme, klebrige delikatesser..

Kan man egentlig be om mer på en uteservering?

Breiflabb, grønn asparges, pommes dauphine og en avsindig god «vin jaune-saus»..

Fransk utfordrer med uteservering

Lokalene til Palate er lyse og luftige. Med nye drivere har den karakteristiske søylen blitt malt i marmorert pastell..

Luksusmeny og perfekt rabarbraterte

Startvansker i sommersol

Restaurant Solsiden kan kanskje se ut som et bryggeskur, men på innsiden finner man en av Oslos sommerinstitusjoner..

Legendariske Solsiden

Lysverkets matkunst kler kunstmuseet Kode..

Stjerne på Lysverket

Ordinær mat og treg service på fabelaktig tak

Vaktel ved Restaurant Hyde, Oslos formodentlig billigste Michelin-deal..

Imperiet slår tilbake

Kontrast har en umerkelig asiatisk superkraft. Den lurer i bakgrunnen og gir restauranten egenart..

En fest for hele sanseapparatet

Elegante nigiri, her kongemakrell, piggvar, ishavsrøye og tunfisk..

Surr og sushi

Hvite duker, gode stoler, og god, gammeldags indrefilet av okse tilberedt til perfeksjon på Statholdergaarden..

Det koster å være kar på Statholdergaarden. Likevel forlater en stedet med en følelse av å være litt rikere.

To av Arakatakas signaturer, veggmaleriet og spagetti med løyrom, består..

Topptrent 23-åring