Vindatabasen

Saker om:

Sulten & tørst

Restefest. Å lage mat utendørs i bekmørke kan være litt krevende, så jo mer som er ferdig i forkant, dess bedre..

Slik lager du en lapskaus av pinnekjøttrestene

Tidlig nedgang. Smaksrik lammeburger på trefjøl og sannsynligvis årets siste bilde av mat i solnedgang..

Saftig lammeburger ved et tjern i marka

Sopp på tur. En sopprisotto smaker enda bedre når den nytes der soppen lever..

Sopprisotto og spindelvev – livet som uteligger

Få varsel når vi skriver om
Sulten & tørst

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Tacofredag. Jeg er villig til å la fredagen bli viet til taco så lenge den blir laget og spist utendørs..

Quesadilla på primus – perfekt turmat

Fritert svor servert med rømmedipp og løyrom er den ultimate fredagssnacksen..

Slik lager du baconsvor hjemme

Ummmmami. Saftig og smaksrik ribbe med en sødmefull glaze og frisk agurksalat..

Slik lager du saftig ribbe med asiatiske smaker

Pasta på sommerens fineste uteservering

Kveldssnacks. Spicy toast servert med fennikelsalami, salte mandler og grønne oliven..

Jeg skal sove ute minst én natt i måneden det neste året. Og spise noe godt samtidig

Piggvaren gjør seg best om den grilles hel

Tropenatt. Ananas på grillen er utmerket som dessert..

Alt blir bedre når det grilles – også ananas

Råflott. Et helt rått måltid for den som er glad i kjøtt..

Slik lager du en klassisk tartar

Gresk gris. Grillet svinenakke med tzatziki og olivensalat..

Slik gjenskaper du smaken av Hellas

Visuelt fargespill. En salat kan være så mangt, her er tre favoritter..

Tre smakfulle salater til sommerens grillmat

Slik lager du sitronterte

Slik lager du tantanmen ramen

Legg på. En ristet skive surdeig med verdens beste pålegg..

Slik lager du svinerillette hjemme

Smørbad. Ferske hvite asparges nyter en dukkert i sandefjordsmør med løyrom..

Underjordisk delikatesse servert med fyldig smørsaus

Sporty. Havets fremste atlet svømmer langt for å gi deg en god smaksopplevelse..

Slik lager du fersk skrei med soyanøttesmør

Koldtbord. Et rikholdig utvalg av delikatesser fra under og over havet..

Slik blir sjømat på boks til de lekreste munnfuller

Slik lager du fish & chips

Red Hot. En klassisk minestrone med spicy nduja..

Alt blir bedre når italienerne er involvert – også suppe

Svinekjøtt så mørt at du kan spise det med skje

Irrgrønt. En forfriskende ceviche holder deg fast i fisken..

Ceviche gjør deg rask til bens og kvikk til sinns

Grønn seng. De gode råvarene må ha noe å hvile på..

Cæsarsalat er salaten for deg som ikke er så glad i salat

Overgangsritual. Fransk løksuppe er bondekost for fintfolk..

Smalhans har aldri vært bedre enn med fransk løksuppe

Vaffelhjerter. Et vaffelhjerte toppet med frisk rømme og delikat løyrom vekker ethvert selskap til liv..

Nordisk delikatesse – på vaffel

Alt som er godt. Saftig og sprø ribbe, smaksrike medisterkaker, rødkål, rosenkål og potet..

Slik får du perfekt ribbe

Brunt og godt. En fyldig og smaksrik risotto roer nervene før julerushet..

Tørket steinsopp gir den beste risottoen

Fest type pølse. Grovkvernet håndverkspølser med smaksrikt tilbehør..

Pølser på tysk manér

Måltid. Hverdagene trenger også noe godt på bordet..

Hverdagslig pasta og rykende fersk focaccia

Høstens viktigste ost er ankommet

Hytteskank. Lam, potetmos og rødvin i solveggen..

Sulten og tørst: – Dette er min soleklare favoritt av stykningsdelene på sauen

Høstgryte #1. Nykokt fårikål smaker best i fjellheimen..

Hold tradisjonen i hevd – spis fårikål

Dette er desserten du må lage i høst

Røde beter og gule røtter metter i fleng

Konfitert and er fransk gastronomi på sitt mest rustikke og mettende

Denne salaten forener det beste fra sommeren og høsten

Skogens gule konge er i høysesong

Vitello tonnato er Piemontes variant av surf and turf

Perfekt grillet. Svimerker utvendig, rosa innvendig..

Med dette trikset blir kjøttet perfekt saltet

Brød og reker er latskapens gave til middagsbordet

Hvis barbecue er en religion, er pulled pork selve åpenbaringen

Fremragende. Fisk på grillen er blant sommerens høydepunkter..

Ingen fisk er like egnet for grillen som breiflabb

Damn. Saftig, smaksintenst, røyket svinekjøtt er helt tøysete godt..

Slik lager du spareribs på amerikansk vis

Knas. Sprø svor etterfulgt av saftig kjøtt..

Nyt ribbe året rundt

Fargespill. Nykokt pasta med nydampet vongole..

Lag feriefavoritten pasta vongole hjemme på kjøkkenet

Nice! Less på med sesongens råvarer..

Less på med nicoise-salat

Fornem hurtigmat. Hummer med majones og brunet smør i pølsebrød..

Hummer i pølsebrød? Ja, takk!

Helgemat. Fuglen er ferdig. Middagen er klar..

Saftig kylling stekt på benet med smør og sitron

Less på. Risotto med grønne asparges og friske urter..

Løft frem aspargesen med en smaksrik risotto