Ikke så hardt eiket som Il Picchio fra same produsent. Preget av den litt søtladne 05-frukten, men Querceto ligger veldig høyt oppe og har for vane å lage gode viner i varme årganger. Duft av anis, salvie, røk, bjørnebær og moreller. Fruktig, men også tett og med en god del tanniner.