Superpopulære og fantastiske middagsretter, hvis de lages riktig. Men det er selvsagt ikke slik at det er én vin som passer til pasta, det er det råvarene som avgjør.
Det sies at det enkle ofte er det beste, og det gjelder ikke minst for pastaretter. Her synder mange norske restauranter. Stoler man på råvarene og lar dem skinne, blir resultatet gjerne best.
Hør vinene som passer til en rekke utvalgte pastaklassikere.
HER finner du nyeste episode av «Jeg kan ingenting om vin»!
Bruker du Spotify, er linken HER.
Hører du via Iphone trykker du HER.
Ellers går du inn på din podkastapp, søker etter «Jeg kan ingenting om vin» – lytt og abonner.(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.
Carbonara
Navn: Tomassetti Renudo Sangiovese 2019
Produsent: Tomasetti Family Winery , Marche , Italia
Pris: 189,90 Varenummer: 11717301 Utenfor sortiment, Importør: Blend Wines AS
Dufter noe lukket av nøtter og kirsebær. Saftig og delikat fersk og frisk frukt på smak med en frisk syre og lange og lette tørre tanniner med en krydret utgang. MB
Bolognese
Navn: Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019
Produsent: Carussin , Piemonte , Italia
Pris: 153,00 Varenummer: 4992201 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Non Dos As
Floral duft med hint av plommer og moreller. Lette tanniner med en bløt og saftig moden lett kjøttfull frukt med en tørr finish. Pen lengde. Mye vin for prisen. MB
Cacio e pepe
Navn: Zaccagnini Pecorino Abruzzo 2019
Produsent: Zaccagnini , Abruzzo , Italia
Pris: 169,90 Varenummer: 1594001 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Autentico AS
Dufter av ull og våt stein. Bløt, fersk og lett sødmefull fersk frukt på smak med en knusktørr utgang og lang tørr finish. MB
Skalldyr (frutti di mare)
Navn: La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2019
Produsent: La Ginestraia, Az. Agr. , Liguria , Italia
Pris: 245,00 Varenummer: 1622601 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Grappolo AS
Duft med hint av grønne epler og lime. Delikat og fersk frisk frukt med en spenstig syre og fersk lekker eplefrukt i finish. Flott vin laget av en relativt ukjent drue med mye potensial. MB
Pesto
Navn: Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019
Produsent: Villa Bucci , Marche , Italia
Pris: 259,90 Varenummer: 4659601 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Dufter av melon og stikkelsbær med hint av flint. Frisk syre og en lett mineralsk flintpreget utgang med en tørr utgang. MB
Sopp og trøffel
Navn: Nervi Gattinara 2017
Produsent: Az. Vit. Nervi , Piemonte , Italia
Pris: 799,90 Varenummer: 12193701 Bestillingsutvalget, Importør: Red & White AS
Floral duft med hint av trøffel, morkel, nøtter og blomster. Saftig og moden delikat fersk tett frukt på smak med en balansert og flott tanninstruktur. MB
Løyrom
Navn: Ferrari Brut
Produsent: F.lli Lunelli , Trentino-Alto Adige , Italia
Pris: 250,00 Varenummer: 4561601 Basisutvalget, Importør: Moestue Grape Selections AS
Dufter av gjær og gule epler. Lett konsentrert og begynnende moden frukt på smak med en balansert frisk syre og en pen lengde. Tørr utgang. Mye vin for pengene. MB
Lasagne
Navn: Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2016
Produsent: Scarpa , Piemonte , Italia
Pris: 284,90 Varenummer: 9955601 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Moestue Grape Selections AS
Dufter av blomster, nøtter og modne kirsebær. Saftig og fersk frukt på smak med lette og lange tanniner. Konsentrert og lang. Klassisk frukt med en frisk syre. MB
Ravioli (ost, kjøtt, spinat)
Navn: Grappoli del Grillo 2018
Produsent: Marco de Bartoli , Sicilia , Italia
Pris: 295,00 Varenummer: 9408001 Uten utvalg, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Dufter av toast, brioche og ferske epler med hint av tre. Frisk syre og en konsentrert og mineralsk frukt på smak med en sammensatt og flott utgang med hint av tre. Nydelig lengde. MB