Tidligere har utvalget fra den nordlige spanske vinregionen vært ganske så minimal her til lands. Men nå i mai har det kommet en rekke nyheter fra Baskerland, deriblant den lette og delikate hvitvinen Hiruzta Txakolina, som i tillegg er å finne i Polets hyller.

Den er hovedsakelig laget av den lokale druen hondarribi zuri av vinprodusenten Errekalde Txakolina og fra den unge appellasjonen Txakolina.

Vinserie:Meretes utvalgte

Beliggenheten i Biscaya-bukten, med markant påvirkning fra Atlanterhavet, gir alkohollette, friske og mineralske hvitviner som ofte oppleves lett perlende i starten.

Perfekte til skalldyr og sjømat servert i sin naturelle form, selv om de i Baskerland gjerne nyter hvitvinene også til kjøtt.

Den noe krevende uttalen kan man like godt merke seg med en gang, chock-oh-LEE-nah. For dette er viner vi kommer til å se mer av fremover.

* (Vilkår)