Det blir mindre og mindre chablis på grunn av to årganger på rad med mye høstfrost. 2015 er et varmt år. Mens mange har laget lett korpulente og modne viner dette året, klarer Lilian Duplessis å håndtere den rike frukten med en frisk og spenstig syre i tillegg til en klassisk mineralitet.
Vinserie: Meretes utvalgte
Petit chablis er den rimeligste vinen som kommer fra den kjente vinlandsbyen. Druene vokser på kalkjord i bestemte og ofte høytliggende vinmarker som innehar klassifikasjonen petit chablis, om ikke vinbonden har noen druer fra «bedre» vinmarker som han ønsker å deklassifisere. Fordelen med petit chablis er at de generelt modner tidligere og koster mindre. Sånn sett er denne et superkjøp til skalldyrretter, for skalldyr smaker tross alt best om høsten og vinteren. (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.