Etienne de Montille (th) er en av de mest kjente vinmakerne i Burgund, og en av de beste adressene. Amerikanske Brian Sieve, mangeårig vinmaker hos De Montille i Burgund. Sammen driver de Racines i USA.
Noe av det aller beste amerikansk vinindustri har og by på slippes på Polet onsdag 8. januar.