03.10.2024 – Det er det perfekte lille bakverk Madeleine-kaken er konditorienes svar på Chanel-vesken – et tidløst tilbehør både på Instagram og Michelin-restauranter.
30.07.2024 Lønnsom snuoperasjon for Maaemo Nå strømmer utlendingene til Maaemo i Oslo. – Vi er vel den billigste trestjernersrestauranten i Europa, sier gründer og stjernekokk Esben Holmboe Bang.
26.10.2023 Oslo-restauranten Vandelay stenger: – Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet To av de tre restaurantene som Maaemo-gründeren ville kvitte seg med stenger dørene for godt.
21.09.2023 Maaemo-gründeren trekker seg ut av tre restauranter – ser etter nye eiere Esben Holmboe Bang og Maaemo har funnet ny eier til Kafeteria August, vil legge ned cocktailbaren Conservatory og ser etter nye eiere for The Vandelay.
25.08.2023 Nytt rekordunderskudd for Maaemo Esben Holmboe Bangs restauranter har på ett år doblet omsetningen, men tjener fortsatt ikke penger. – Vi måtte ta noen kostbare avgjørelser, sier Maaemo-gründeren.
19.04.2022 Esben Holmboe Bang: – Jeg vil åpne et sted der man ikke er tvangsinnlagt til 16–20 retter På restauranten Mon Oncle bruker Esben Holmboe Bang alle smakstriksene som ikke er lov i Maaemo-boken.
04.03.2022 Maaemo: Kulinarisk dominans Nivået på Skandinavias beste restaurant, Maaemo, er skyhøyt. Selv ikke en skjønnhetsfeil kan endre på det.
14.01.2022 The Vandelay: Overpriset Maaemo-slektning Det er lite som minner om Michelin-stjerner hos The Vandelay.
18.11.2021 To nye Oslo-barer satser på ekstra god lyd – God lyd er et velværeprodukt i en verden av vond, komprimert lyd.
17.08.2021 Esben Holmboe-Bang fant ikke baren han ønsket seg i Oslo. Nå åpner Maaemo cocktailbar Hvis ikke han fikk med seg cocktailekspert Anne Maurseth, ville han ikke gjøre det.
06.05.2021 Denne maten lager stjernekokkene hjemme mens de venter på å åpne igjen – Selv om det ser innviklet ut, er dette mat som tar en time å lage, sier Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang.
24.12.2020 Esben Holmboe Bang: – Vi kan ikke ha en dårlig dag, vi er oppe til eksamen hver kveld Tidligere var Maaemo-sjefen overalt. Nå planlegger han kreativiteten sin.
19.10.2020 Rekordresultat for Maaemo før flyttingen Topprestauranten Maaemo slo alle rekorder i 2019.
10.09.2020 Restaurantanmeldelse: Verdensklasse på The Vandelay Førsteklasses håndverk og spektakulære smaker hos «baklommen» til Maaemo.
16.07.2020 Nye Maaemo: Hjertenære kulinariske livsminner Maten kan knapt bli bedre på nye Maaemo, men det kan andre ting.
03.03.2020 På innsiden av nye Maaemo Dette møter de første spisegjestene når de trår inn i nye Maaemo onsdag.
15.02.2020 Disse kan få stjerner i den nordiske Michelinguiden for 2020 Re-Naa i Stavanger er norske kokkers favoritt til å rykke opp i tostjernersdivisjonen når årets nordiske Michein-guide offentliggjøres i Trondheim mandag 17. februar.
26.10.2023 Oslo-restauranten Vandelay stenger: – Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet Finans
19.04.2022 Esben Holmboe Bang: – Jeg vil åpne et sted der man ikke er tvangsinnlagt til 16–20 retter Restauranter
17.08.2021 Esben Holmboe-Bang fant ikke baren han ønsket seg i Oslo. Nå åpner Maaemo cocktailbar Drikke
24.12.2020 Esben Holmboe Bang: – Vi kan ikke ha en dårlig dag, vi er oppe til eksamen hver kveld Smak
