– Matlaging er matematikk!
Tekst
Marcus Joons
Foto
Anders Lindén
Seattle
It-milliardæren Nathan Myhrvold utfordrer kokkekunstens etablerte sannheter med vitenskap.
DETTE ER SAKEN:
Den tidligere Microsoft-sjefen Nathan Myhrvold forsetter kokebokserien «Modernist cuisine» med historien om pizza.